La nostra azienda si trova a Greti, frazione di Greve in Chianti, dove alleviamo un piccolo gregge di capre camosciate, buone produttrici di latte. Il poco latte munto a mano viene tutto trasformato nel nostro caseificio; produciamo principalmente caprino fresco e semi-stagionato. Il formaggio prodotto viene venduto in azienda e utilizzato sui taglieri per le degustazioni. Abbiamo anche un orto, galline, anatre, cani e gatti. Ospitiamo massimo due WWOOFers per volta per un periodo di tre settimane / 1 mese nei mesi da aprile a ottobre. Le capre sono in lattazione tra aprile e fine ottobre, in quei mesi chiediamo aiuto in stalla con le capre e la mungitura e in caseificio. l'orto sarà una parte importante per la nostra autosussistenza e c’è lavoro quasi tutto l’anno. Spesso avremo degustazioni o attività con turisti internazionali o italiani e avremo bisogno nella preparazione della sala o del pranzo o successivamente per pulire e mettere a posto. La sistemazione sarà in roulotte con annessa una casetta di legno. Il pranzo si farà se possibile tutti insieme con cibi prevalentemente vegetariani e uso di carne e vino moderato. Lingue parlate: italiano e inglese.
****************************** Our farm is situated in Greti, very close to Greve in Chianti. Here we have a small herd of Camosciate goats, which produce excellent milk. We make cheese from the milk in our dairy, fresh and mature caprino. We sell the cheese directly at the farm and we use it during the cheese tasting. We also have a vegetable garden, chickens, ducks, dogs and cats.
We can accommodate maximum two WWOOFers at a time for a period of 3 weeks /1 month from April to October. We milk the goats between April and October. So, during these months we mainly ask for help in the stable with the goats twice a day and in the dairy. The vegetable garden will be, during the whole year, an important part of our daily life. Often we have cheese tasting with or without lunch and cheese making demonstration with tourists so we can also ask your help for setting the table or making lunch and cleaning the room and kitchen after lunch. Accommodation in a caravan with a small wooden house next to it. Meals eaten together when possible and are mainly vegetarian with some meat and wine. Italian and English spoken.
Progetti attuali: Chickens,Livestock,Woodland,Building/maintenance,Vegetables
Accesso a Internet disponibile
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Learning opportunities
Vegetable farming
Poultry farming
Sheep or goat farming
Dairy farming
Host type
Production farm
Certified organic
12.1
Hectares
|
30
Acres
