Fattoria di famiglia

Bolzano

28 reviews • Updated 1 month ago

(GERMAN AND ENGLISH BELOW) Il nostro maso delle erbe di montagna è situato a 1400m sul livello del mare, in Alto Adige, vicino a Bressanone, sul versante meridionale del monte Plose. In particolare l’ampio panorama sulla valle dà una sensazione di libertà. Da più di trent’anni gestiamo il nostro maso esteso su ca. 3,5 ettari su un ripido pendio, secondo rigorose linee guida ecologiche. Sui nostri campi coltiviamo molte specie di erbe medicinali e aromatiche, in più teniamo quattro asinelli ed alcune galline. WWOOFers possono conoscere un gran numero di diverse piante medicinali e aromatiche ed il loro effetto e carattere, sperimentare un contatto fisico e mentale con la madre terra, dare una mano alla lavorazione del terreno, alla sua cura fino alla raccolta e lavorazione del prodotto finito. I lavori quotidiani in casa e sul maso forniscono spunti interessanti, per capire la vita di tutti i giorni dell’agricoltura di montagna. Il nostro nucleo famigliare è composto da: Laurenz, i suoi genitori Rita ed Engelbert e la aiutante Elfriede. Abbiamo posto l’accento sul mangiare sano. I piatti gastronomici variano dalla cucina tirolese a quella italiana, a seconda di quello che al momento cresce nei campi e nell'orto. Ma non manca neanche la carne di animali propri e dall’acquisto di prodotti di alta qualità. La stagione principale va da maggio a novembre, ma abbiamo piacere di accogliere collaboratori, anche al di fuori di questo periodo per la lavorazione delle erbe che necessita di molta manodopera. Nel tempo libero consigliamo di esplorare le montagne e i paesaggi come le città altoatesine. Per consigli individuali siamo certamente sempre a disposizione. Madrelingua: tedesco **************************************** Unser Kräuter- Bergbauernhof liegt auf 1400m ü.d.M., in Südtirol, nahe Brixen auf dem Südhang des Plosebergs. Vor allem das weitreichende Panorama über Berg und Tal vermittelt ein besonderes Gefühl der Freiheit. Seit mehr als 30 Jahren führen wir unseren Hof nach strengen nachhaltigen Richtlinien und bestellen unsere 3,5ha Feld biologisch. Auf unseren Felder bauen wir viele Arten an Heil- und Aromakräuter an und halten vier Esel und einige Hühner. WWOOFerInnen können bei der Arbeit auf unserem Hof die vielen Kräuter, deren Wirkung und Charaktere kennenlernen und selbst Hand anlegen: von der Bodenbearbeitung über die Pflege der Pflanzen bis zur Ernte und Weiterverarbeitung bis zum Endprodukt. Die alltägliche Arbeit bietet viele Interessante Anhaltspunkte, um das Leben und Wirken auf einem Bergbauernhof zu verstehen. Unsere Familie am Hof setzt sich aus Laurenz, seinen Eltern Rita und Engelbert und der Haushaltshilfe Elfriede zusammen. Wir haben unser Augenmerk auf gesunde Küche gelegt. Das kulinarische Angebot reicht von traditionell-Südtirolerisch bis hin zu mediterran-Italienisch. Je nach dem was Feld und Garten hergeben, zaubert Rita leckere Köstlichkeiten in ihrer Küche. Auch fehlt es nicht an Fleisch von eigenen Tieren oder an qualitativen Fleischprodukten aus der Region. Die Hauptsaison geht von Mai bis November, aber auch außerhalb der Saison freuen wir uns über fleißige Hände, die bei der Verarbeitung der Produkte mithelfen. In der Freizeit empfehlen wir Wanderungen und Erkundungstouren in die naheliegenden Berge und Städte. Gerne geben wir auch individuelle Tipps. **************************************** Our farm is located on 1400m above sea level in South Tyrol, Italy. The nearest city is Bressanone/Brixen. The stunning view from here over the valley and the mountains gives a particular feeling of freedom. For over thirty years we have managed our farm of ca. 3.5 hectares on a steep slope, according to strict ecological guidelines. We grow many species of medicinal and aromatic herbs. Furthermore, we we keep 4 donkies and some chickens. WWOOFers can learn about a large number of different medicinal and aromatic plants, their effects and characteristics, experience physical and mental contact with mother earth, and help out working the land and with all the care of the plants up until the harvesting and processing of the finished products. The daily work in the house and on the fields provide interesting insights and and a good understanding for everyday life farming in the mountains. Our household consists of: Laurenz, his parents Rita and Engelbert, and our home help Elfriede. We place a strong emphasis on healthy eating, gourmet dishes ranging from typical Tyrolean cuisine to mediterranean Italian plates, depending on what is currently growing on the fields and in the garden. Also meat is not missing, using the meat from our animals and purchasing high-quality products. The main season is from May to November, but we will be happy to host people in other periods, for processing the herbs, which requires a lot of manpower. In your free time we suggest to explore the surrounding mountains and cities. We will be happy to provide individ

Learning opportunities

Vegetable farming

Grain farming

Sheep or goat farming

Aromatic or medicinal plants, teas

Methods or systems

Holistic management

Host type

Production farm

Certified organic

1.2 Hectares | 3 Acres

Accommodation

4+ WWOOFers

Bedroom

Camper / RV

Campsite

Children not accepted

Pets not accepted

Meals

Vegetarian

Length of stay

1-2 weeks

3-4 weeks

Over a month

Laurenz

Member since 2019

Languages spoken: German, Italian Response rate: 98% Response time: typically within 2 days

December 2025

Open

Planned visit

Closed

MapLibre | Protomaps | © OpenStreetMap

Bolzano

Reviews

Susan

Germany • November 2025

Zum Saisonabschluss durfte ich zwei Wochen auf dem wunderschönen Schmiedthof verbringen. Zwei Wochen voller Lernen, Lachen und Leben im Einklang mit der Natur. Ich habe viel über Kräuter, Anbau und Verarbeitung erfahren, aber vor allem über Herzlichkeit, Respekt und Leidenschaft. Die Zeit war sehr prägend für mich und wird mir in Erinnerung bleiben. Ich danke Rita, Engelbert, Laurenz und Martina von ganzem Herzen für die Zeit, den offenen Empfang und den Austausch. Unbedingte Empfehlung!

Reply from Laurenz

danke liebe Susan, wir freuen uns, dass es auch für Dich eine gute Zeit war.

Laura

Austria • October 2025

Ich kann mich den zahlreichen positiven Erfahrungen anderer WOOFer nur anschließen - wer vielfältige Einblicke in das Leben und die Arbeit auf einem biologischen Kräuterhof gewinnen möchte, ist am Schmiedthof bestens aufgehoben! Nicht nur arbeitstechnisch, auch menschlich kann man hier eine sehr bereichernde Zeit verbringen. Die gesamte Familie ist herzlich, aufgeschlossen und stets bemüht, dass es einem an nichts fehlt. Die großartige kulinarische Versorgung und natürlich das wunderschöne Bergpanorama machen den ganzen Aufenthalt unvergesslich. Ich komme gerne wieder zurück :)

Reply from Laurenz

danke, liebe Laura, wir freuen uns auf Dich! herzlichst Rita

Regina

Germany • October 2025

Die Woche, die ich auf dem Schmiedthof verbracht habe, hat mir sehr gut gefallen. Die Familie hat mich herzlich aufgenommen und alle waren aufgeschlossen und freundlich. Auch versorgt wurden wir stets hervorragend. Täglich wurde frisch und gesund gekocht und Rita war immer bemüht (und hat es auch geschafft), dass es jedem schmeckt. Die Arbeiten waren abwechslungsreich und auf den Feldern hat man einen grandiosen Ausblick auf die umliegenden Berge. Ich hatte zudem die Möglichkeit, viel über den Anbau und die Verarbeitung der Kräuter zu lernen. Alles in allem war die Zeit auf dem Schmiedthof sehr schön, aber leider zu schnell vorbei. Sehr gerne komme ich bald wieder um auf dem Hof mitzuhelfen.

Reply from Laurenz

Danke liebe Regina, wir freuen uns auf Dich! herzlichst Rita

Nelly

Germany • September 2025

Nach einiger Zeit auf dem Schmiedthof kann ich nur Positives berichten! Die Arbeit auf dem Schmiedthof ist sehr vielseitig und abwechslungsreich und die Familie ist sehr bemüht, für jede/n eine passende Arbeit zu finden. Dabei ist der Lerneffekt zum Thema biologischer Kräuteranbau und -verarbeitung groß! Besonders beeindruckend ist dabei auch das Ausmaß der ganzheitlichen, biologischen Bewirtschaftung des Hofes mit sehr viel Leidenschaft. Durch die feste Tagesstruktur kann der Kopf perfekt abschalten! Als WW0OFer/in wohnt man in einem gemütlichen Zimmer und darf gemeinsam mit der herzlichen Familie das hervorragende Essen, welches immer frisch, regional und saisonal zubereitet wird, genießen! Ich freue mich sehr auf alle kommenden Besuche und kann jedem mit Interesse an Kräuteranbau- und Verarbeitung nur einen Aufenthalt auf dem Schmiedthof ans Herz legen!! :)

Regina

Germany • August 2025

Meine Erfahrung auf dem Schmiedthof war sehr positiv! Ich bin herzlich aufgenommen worden und die Aufgaben waren vielseitig und abwechslungsreich. Es wurde alles sehr gut erklärt und Fragen geduldig beantwortet. Ich hatte ein eigenes Zimmer für mich und konnte mir das Bad mit 2 weiteren Wwoofern teilen. Belohnt wurde man mit einem grandiosen Ausblick auf Brixen, duftenden Kräutern und ein sehr schmackhaftes Essen. Ich kann den Hof sehr empfehlen und würde dort gerne noch einmal helfen!

Tommaso

Italy • July 2025

Esperienza estremamente positiva, molto gentili e preparati. Il cibo di Rita è imbattibile :)