(GERMAN AND ENGLISH BELOW)
Il nostro maso delle erbe di montagna è situato a 1400m sul livello del mare, in Alto Adige, vicino a Bressanone, sul versante meridionale del monte Plose. In particolare l’ampio panorama sulla valle dà una sensazione di libertà. Da più di trent’anni gestiamo il nostro maso esteso su ca. 3,5 ettari su un ripido pendio, secondo rigorose linee guida ecologiche.
Sui nostri campi coltiviamo molte specie di erbe medicinali e aromatiche, in più teniamo quattro asinelli ed alcune galline. WWOOFers possono conoscere un gran numero di diverse piante medicinali e aromatiche ed il loro effetto e carattere, sperimentare un contatto fisico e mentale con la madre terra, dare una mano alla lavorazione del terreno, alla sua cura fino alla raccolta e lavorazione del prodotto finito. I lavori quotidiani in casa e sul maso forniscono spunti interessanti, per capire la vita di tutti i giorni dell’agricoltura di montagna.
Il nostro nucleo famigliare è composto da: Laurenz, i suoi genitori Rita ed Engelbert e la aiutante Elfriede. Abbiamo posto l’accento sul mangiare sano. I piatti gastronomici variano dalla cucina tirolese a quella italiana, a seconda di quello che al momento cresce nei campi e nell'orto. Ma non manca neanche la carne di animali propri e dall’acquisto di prodotti di alta qualità.
La stagione principale va da maggio a novembre, ma abbiamo piacere di accogliere collaboratori, anche al di fuori di questo periodo per la lavorazione delle erbe che necessita di molta manodopera.
Nel tempo libero consigliamo di esplorare le montagne e i paesaggi come le città altoatesine. Per consigli individuali siamo certamente sempre a disposizione.
Madrelingua: tedesco
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Unser Kräuter- Bergbauernhof liegt auf 1400m ü.d.M., in Südtirol, nahe Brixen auf dem Südhang des Plosebergs. Vor allem das weitreichende Panorama über Berg und Tal vermittelt ein besonderes Gefühl der Freiheit. Seit mehr als 30 Jahren führen wir unseren Hof nach strengen nachhaltigen Richtlinien und bestellen unsere 3,5ha Feld biologisch.
Auf unseren Felder bauen wir viele Arten an Heil- und Aromakräuter an und halten vier Esel und einige Hühner. WWOOFerInnen können bei der Arbeit auf unserem Hof die vielen Kräuter, deren Wirkung und Charaktere kennenlernen und selbst Hand anlegen: von der Bodenbearbeitung über die Pflege der Pflanzen bis zur Ernte und Weiterverarbeitung bis zum Endprodukt. Die alltägliche Arbeit bietet viele Interessante Anhaltspunkte, um das Leben und Wirken auf einem Bergbauernhof zu verstehen.
Unsere Familie am Hof setzt sich aus Laurenz, seinen Eltern Rita und Engelbert und der Haushaltshilfe Elfriede zusammen. Wir haben unser Augenmerk auf gesunde Küche gelegt. Das kulinarische Angebot reicht von traditionell-Südtirolerisch bis hin zu mediterran-Italienisch. Je nach dem was Feld und Garten hergeben, zaubert Rita leckere Köstlichkeiten in ihrer Küche. Auch fehlt es nicht an Fleisch von eigenen Tieren oder an qualitativen Fleischprodukten aus der Region.
Die Hauptsaison geht von Mai bis November, aber auch außerhalb der Saison freuen wir uns über fleißige Hände, die bei der Verarbeitung der Produkte mithelfen.
In der Freizeit empfehlen wir Wanderungen und Erkundungstouren in die naheliegenden Berge und Städte. Gerne geben wir auch individuelle Tipps.
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Our farm is located on 1400m above sea level in South Tyrol, Italy. The nearest city is Bressanone/Brixen. The stunning view from here over the valley and the mountains gives a particular feeling of freedom. For over thirty years we have managed our farm of ca. 3.5 hectares on a steep slope, according to strict ecological guidelines.
We grow many species of medicinal and aromatic herbs. Furthermore, we we keep 4 donkies and some chickens. WWOOFers can learn about a large number of different medicinal and aromatic plants, their effects and characteristics, experience physical and mental contact with mother earth, and help out working the land and with all the care of the plants up until the harvesting and processing of the finished products. The daily work in the house and on the fields provide interesting insights and and a good understanding for everyday life farming in the mountains.
Our household consists of: Laurenz, his parents Rita and Engelbert, and our home help Elfriede. We place a strong emphasis on healthy eating, gourmet dishes ranging from typical Tyrolean cuisine to mediterranean Italian plates, depending on what is currently growing on the fields and in the garden. Also meat is not missing, using the meat from our animals and purchasing high-quality products.
The main season is from May to November, but we will be happy to host people in other periods, for processing the herbs, which requires a lot of manpower.
In your free time we suggest to explore the surrounding mountains and cities. We will be happy to provide individ
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Learning opportunities
Vegetable farming
Grain farming
Sheep or goat farming
Aromatic or medicinal plants, teas
Methods or systems
Holistic management
Host type
Production farm
Certified organic
1.2
Hectares
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3
Acres
