ITALIANO
La nostra azienda a conduzione familiare si trova in un piccolo paesino in Alto Adige, circondato dalle meravigliose montagne del Parco Nazionale dello Stelvio, a soli 10km dalla Svizzera e 15km dall'Austria. Siamo una giovane coppia di agricoltori pieni di progetti ed entusiasmo per il nostro maso e viviamo con il nostro cagnolone Bruno, che ama le coccole, correre nei campi e stare in compagnia.
Coltiviamo un'ampia varietà di ortaggi che dalla primavera all'autunno vendiamo ai mercati locali, a privati, ristoranti ed hotel della zona e che consegniamo alla cooperativa della valle. Ci piace preparare trasformati con la nostra verdura e marmellate e sciroppi con la frutta fresca del nostro giardino (mele, pere, albicocche, ciliegie e frutti di bosco).
Io, Marta, mi dedico principalmente alla produzione destinata ai mercati e alle consegne, coltivo parte degli ortaggi da sementi in semenzaio, organizzata in modo da continuare la produzione durante tutta la stagione. Peter invece segue maggiormente l'organizzazione degli ortaggi destinati alla cooperativa, dalla coltivazione al trasporto. Abbiamo una quindicina di mucche da latte, manze e vitelli che da giugno a settembre vanno sulle malghe (alpeggi). In azienda ci sono anche maiali e galline libere di razzolare erba fresca e insetti.
Sono nata nel 1998 in Piemonte e mi sono laureata in Scienze agrarie a Torino. Sono stata una Wwoofer per diversi anni, fino a quando ho incontrato Peter qui in Alto Adige durante uno dei miei viaggi. Sono proprio le esperienze come volontaria che mi hanno indirizzata verso l'agricoltura sostenibile e mi hanno dato così tanto che adesso voglio provare a restituire ciò che ho ricevuto, trasmettendo la bellezza di questo modo di vivere a giovani come me.
Peter è nato nel 1991, qui dove abitiamo. E' meccanico e alcuni anni fa ha deciso di portare avanti l'azienda che era dello zio. E' molto manuale e pratico, trova una soluzione ad ogni problema e gli piace trasmettere la sua esperienza a persone interessate e curiose.
Come volontario parteciperai con noi alle attività nei campi per: preparare il terreno, seminare e trapiantare, raccogliere, preparare le cassette per le consegne e rimuovere le erbacce. In azienda invece potremo insegnarti come funziona la gestione degli animali e la manutenzione delle stalle, a pulire i formaggi durante la stagionatura e altre attività sempre così varie in azienda.
Se sei una persona intraprendente, energica, curiosa e aperta, desiderosa di mettere le mani nella terra e sperimentare la vita semplice e rurale. Se non hai paura di sporcarti i vestiti, di alzarti presto la mattina, di lavorare con il buono e il cattivo tempo e condividere con noi mangiate, risate e pensieri, sei super benvenuto nella nostra casa e nella nostra fattoria!
Per favore scrivi la parola "BRUNO" nella tua richiesta, così che possiamo essere sicuri che hai letto questa parte importante.
I volontari avranno a disposizione la casa accanto alla nostra, con un bagno, una cucina e le camere. Per il pranzo saremo tutti insieme, mentre per la cena dipenderà di giorno in giorno e potrete cucinare sempre con i prodotti della fattoria (frutta e ortaggi, latte, uova, miele, formaggio, burro, carne). La domenica è per noi giorno di riposo e sarà per i volontari giorno libero da questa coppia frenetica, per esplorare o semplicemente rilassarvi ;) Il secondo giorno libero può variare di settimana in settimana in base alle attività.
Ci piace cucinare e mangiare ricette tradizionali altoatesine, andare a feste e festival della nostra valle e saremmo felici di divertirci tutti insieme!
Potremo fare yoga, andare a camminare in montagna e potrete venire con noi sulle malghe a trovare le mucche e vedere come si fanno formaggio e burro ad alta quota. Da casa nostra in 5 minuti si è in mezzo al bosco e ci sono moltissimi sentieri della valle che portano a posti stupendi. E' il posto ideale per chi ama fare sport all'aria aperta, con piste ciclabili e laghi dove fare kitesurf.
INGLESE
Our little farm is located in a small village in South Tyrol, surrounded by the beautiful mountains of the Stelvio National Park, just 10km from Switzerland and 15km from Austria. We are a young couple of farmers full of projects and enthusiasm for our farm, we live with our lovely dog Bruno, he is always with us on the fields, he loves cuddles and gets along with all the animals of the farm.
We grow a big variety of vegetables that from spring to autumn are sold at the local markets, to private people, hotels and restaurants of the area and to the cooperative of the valley. We love preparing processed products with our vegetables and jams and syrups with the fresh fruits of our garden (apples, pears, apricots, cherries and berries). I, Marta, follow most of all the production for the markets and the deliveries, all the vegetables are cultivated from organic seeds, I prepare all the plants in the seedbed so that the production continues during all the season. Peter instead follows more the organization of the vegetables for the cooperative, from the cultivation to the transportation.
We have 30 milking cows, heifers and calves that from June to September go to the mountain huts. We also have pigs and chickens that have space outside where can eat fresh grass and insects.
I was born in 1998 in Piemont and I graduated in agriculture at University in Torino. I've been a WWOOFer for years, until I met Peter during one of my travels here in South Tyrol. Thanks to the experiences as a volunteer I understood that sustainable agriculture was my way and they gave me so much that now I want to try to give back what I received, transmitting the passion for my lifestyle to young people.
Peter was born in 1991, here where we live. He's mechanical and some years ago he decided to carry on the farm that his uncle owned. He is a very manual and practical person, he always find solutions to any kind of problem and he likes transmitting his experience to interested and curious people.
As a volunteer you will participate with us at the activities in the fields for the: preparation of the land, the sow and the transplant, the harvest, the preparation of the baskets for the deliveries, the weeding. In the farm instead we can teach you how it works the management of the animals and the maintenance of the stables, as well as the cleaning of the cheeses on the canteen and many other activities that always come out in the farm.
If you're an enterprising people, full of energy, curious and openminded that want to put the hands in the land and try the simple and rural life. If you're not afraid of making your clothes dirty, waking up early, working with the good and the bad weather and sharing with us meals, laughs and thoughts, you are super welcomed in our house and in our farm!
Please write the word "BRUNO" in your request, this can make us sure you've red this important part.
The volunteers will have the next door house, with a bathroom, a kitchen and the bedrooms. We will have lunch all together, while for the dinner it will depends from day to day and you can always cook with the products of the farm (cheese, butter, milk, eggs, fruit and vegetables, meat). Sunday is our day off and it is one of the two days in which you'll be free from this frenetic couple ;) the other free day will depend week by week on the activities to do.
We like cooking and eating traditional recipes, going to parties and festivals of the valley and we would be very happy to have fun all together!
We can practice yoga and pilates, go hiking and go to the mountain huts to see our cows and how butter and cheese are produced at high altitude. In 5 minutes from our house you're inside the wood and it's full of paths that bring you to amazing places. This is the perfect place for the outdoor sport lovers with cycle paths and lakes where it's possible to kitesurfing.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Pig farming
Cattle farming
Raising of other farm animals
Dairy farming
Seed saving or production
Cheesemaking
Vegetable or fruit preservation
Bakery
Host type
Production farm
10
Hectares
|
24.7
Acres
