Siamo Tommaso e Agnese, un enologo e un’architetta uniti dall’amore per un territorio che abbiamo imparato a coltivare e a vivere con passione. Entrambi torinesi, nel 2020 – dopo esperienze e viaggi in diverse parti del mondo – abbiamo deciso di avviare il nostro progetto vitivinicolo biologico a Dogliani, partendo da una piccola vigna di Dolcetto e Barbera.
Con pazienza e dedizione abbiamo fatto piccoli passi, e oggi produciamo quasi 10.000 bottiglie all’anno. A tenerci compagnia c’è anche Giun la nostra husky trovata tra i filari.
Nel 2023 abbiamo acquistato una casa nella borgata accanto alla vigna, che stiamo ristrutturando con le nostre mani per viverci e, un giorno, accogliere anche ospiti. Al momento ci dividiamo tra Torino e Dogliani.
Una frase che ci accompagna da sempre è:
“Se un giorno non potremo più girare il mondo, faremo in modo che il mondo venga da noi.”
Le nostre giornate si svolgono tra la vigna e la cantina, seguendo i ritmi delle stagioni. Il vigneto è un organismo vivo e complesso, che richiede cura costante: tutto comincia con la gestione del suolo e la potatura, tra l'autunno e l'inverno. In primavera ed estate, la vegetazione esplode e richiede attenzione quotidiana per essere accompagnata nel suo sviluppo. Poi arriva la vendemmia, un momento di lavoro intenso, ma anche di gioia e condivisione.
Durante l’anno ci sono molte attività da imparare: potatura verde, riconoscimento delle malattie, gestione delle piante, e in cantina la magia della trasformazione dell’uva in vino. Qui si impara a conoscere il vino, a seguirlo nei travasi e a prendersene cura con rispetto, per ottenere un prodotto naturale e di qualità.
Chi verrà a trovarci come WWOOFer condividerà la casa con noi. I pasti saranno momenti di convivialità, ma la cucina è a disposizione anche per chi desidera organizzarsi in autonomia.
Amiamo la musica: Agnese ha cantato per anni in un coro, Tommaso scrive e canta canzoni. Agnese da qualche tempo si dedica anche alla ceramica, che sarà possibile esplorare insieme. Adoriamo andare in bicicletta e a camminare in montagna. E il mare dista appena 1 ora di auto da noi. Ci piace molto cucinare e organizzare momenti di scambio con amici e amiche!
Viviamo in una zona un po’ isolata ma non troppo distante dal paese di Dogliani. Mettiamo a disposizione delle biciclette per spostarsi nei dintorni e dei passaggi con la nostra auto quando serve.
Siamo felici di potervi accogliere e di condividere con voi le nostre passioni!
"Voglio una casa, per tanta gente
La voglio solida ed accogliente,
Robusta e calda, semplice e vera
Per farci musica mattina e sera
E la poesia abbia il suo letto
Voglio abitare sotto a quel tetto." Lucilla Galeazzi
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We are Tommaso and Agnese — a winemaker and an architect — brought together by our love for a land we've learned to cultivate and cherish. Originally from Turin, in 2020, after traveling and gaining experience around the world, we decided to start an organic winemaking project in Dogliani, beginning with a small vineyard of Dolcetto and Barbera grapes.
With patience and dedication, we’ve taken small steps forward, and today we produce nearly 10,000 bottles a year. With us there is Giun, our dog, who we found as a puppy among the vines.
In 2023, we bought a house next to the vineyard, which we are slowly renovating to live in and in the future welcome guests. For now, we divide our time between Turin and Dogliani.
Something we've always said is:
“If one day we can no longer travel the world, we'll bring the world to us.”
Our daily activities revolve around the vineyard and the cellar, following the rhythm of the seasons. The vineyard is a living, complex organism that requires constant care. Everything starts with good soil management and pruning during autumn and winter. In spring and summer, the vines grow rapidly, and we spend a lot of time guiding their development. Then comes harvest time — a moment of intense work, but also joy and celebration.
There’s so much to learn: green pruning, identifying plant diseases, treating sick vines… and in the cellar, discovering the transformation of grapes into wine. You’ll learn how and when to rack the wine, and most importantly, how much care it takes to produce a natural and high-quality product.
WWOOFers will share our home with us. Meals will be shared, but there is also a kitchen available for those who prefer to cook independently.
We love music — Agnese sang for years in a choir, while Tommaso writes and performs his own songs. You’ll also have the chance to explore ceramics, which Agnese has been experimenting with for some time. We also love cycling and hiking in the mountains and the sea is just an hour's drive from us. We also really enjoy cooking and moments of sharing with friends!
We live in a somewhat secluded spot, but it's not far from the village. Bicycles are available to help you get around, although unfortunately, we don’t have an extra car.
We’re happy to welcome you and to share our passions with you!
"I want a home for many people,
Solid and warm, welcoming and simple,
Strong and true, where music plays
Morning and night, throughout the days.
Where poetry has its bed —
That’s the roof over my head." Lucilla Galeazzi
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Learning opportunities
Viticulture
Beer, cider, wine, or juice making
Traditional crafts
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biological pest control
Host type
Production farm
3
Hectares
|
7.4
Acres
