Nel 2015 mi (1988) sono trasferito dalla città a Selvapiana insieme alla mia famiglia (mio padre 1961, mia madre 1960 e mia sorella 1986). Ci troviamo nell'Alta Val Bisenzio, a 45 minuti di auto da Prato e circa 1 ora da Firenze. La stazione del treno di Vernio dista circa 5 minuti di auto. Senza auto è difficile raggiungerci perché siamo un po' isolati, ma possiamo organizzarci con un passaggio per arrivare qui.
L'apicoltura biologica è l'attività principale (150 alveari). Nel laboratorio curo tutte le fasi della produzione del miele. Inoltre ho un grand e orto (1500 mq) e un frutteto, oltre ai campi in cui coltivo grano, mais, patate per autoconsumo.
Nel laboratorio mi occupo anche della trasformazione dei prodotti agricoli, per realizzare confetture, conserve, composte e sottoli.
Sono inoltre coltivatore custode del pomodoro Borsa di Montone, un'antica varietà che ho contribuito a riscoprire. Ne coltivo circa 3000 piante.
Ho due cani e 5 gatti, tre pecore, le galline e le oche.
La mia attività cambia nel corso dell'anno. A primavera mi occupo moltissimo delle api, poi inizia anche la coltivazione dei pomodori, dalla semina al trapianto e raccolto. A maggio iniziano le prime importanti fioriture per le api, e comincia il trapianto dei pomodori e degli altri ortaggi in pieno campo. Inizia l'estate e il lavoro diventa molto intenso, sia con l'apicoltura che con l'agricoltura e anche l'agriturismo. C'è da smielare il miele, spostare gli alveari, incannare i pomodori, e da fare le prime lavorazioni di frutta e ortaggi. Da Settembre comincia la stagione dei mercati anche la domenica (il sabato abbiamo il mercato tutto l'anno) e quindi in laboratorio c'è un gran da fare per confezionare il miele e gli altri prodotti. In inverno lavoro molto in laboratorio, e in campo con l'orto invernale, le potature e manutenzioni varie.
Una camera con ingresso autonomo e con bagno privato è a disposizione dei WWOOFer, per i pasti pranziamo e ceniamo insieme. Parliamo italiano, inglese e svedese a livello ottimo, con le altre lingue per capirci.
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In 2015, I (1988) moved from the city to Selvapiana with my family (my father, born in 1961; my mother,1960; and my sister, 1986). We are located in the Upper Bisenzio Valley, a 45-minute drive from Prato and about an hour from Florence. Vernio railway station is about a 5-minute drive away. It is difficult to reach us without a car as we are somewhat isolated, but we can arrange a lift to get you here.
Organic beekeeping is my main activity (150 hives). In the workshop, I oversee every stage of honey production. I also have a large vegetable garden (1,500 m²) and an orchard, as well as fields where I grow wheat, maize and potatoes for my own consumption.
In the workshop, I also process the agricultural produce to make jams, preserves, compotes and pickles.
I am also a custodian of the Borsa di Montone tomato, an ancient variety that I helped to rediscover.
I grow around 3,000 plants.
I have two dogs and five cats, three sheep, chickens and geese.
My work changes throughout the year. In spring, I spend a great deal of time looking after the bees, then I start growing tomatoes, from sowing the seeds to transplanting and harvesting. In May, the first important blooms for the bees appear, and I begin transplanting tomatoes and other vegetables out into the open field.
Summer begins and the work becomes very intense, with beekeeping, farming and the agritourism business all demanding attention. There’s honey to extract, hives to move, tomato stakes to put up, and the first fruit and vegetable processing to be done.
From September, the market season begins on Sundays too (we have a market every Saturday all year round), so there’s plenty to do in the workshop packing honey and other products. In winter, I work a lot in the workshop and out in the fields with the winter vegetable garden, pruning and various maintenance tasks.
A room with a separate entrance and private bathroom is available for WWOOFers; for meals, we have lunch and dinner together. We speak Italian, English and Swedish fluently and can communicate in other languages as well.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Beekeeping
Vegetable or fruit preservation
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biological pest control
Host type
Production farm
Certified organic
11
Hectares
|
27.2
Acres
