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Venerdì, 01 Marzo 2019 07:02

MARZO Con WWOOF ho imparato: l’arte casearia

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Con WWOOF ho imparato:

l’arte casearia

Davvero mai dire mai, mai dire per sempre…


     Dopo tanti anni di attività ricca e impegnativa nell’ambito di Mag6, di cui anche Wwoof Italia è socia, sento che ho bisogno di cambiare e di iniziare qualcosa di nuovo.
Ma da dove partire? Come reinventarsi dopo tanti anni? E cosi’ comincio a camminare tra gli host Wwoof e arrivo a Capre Diem a Chiassaia di Loro Ciuffenna (AR) .
     Qui ho potuto avvicinarmi davvero alle capre e all’arte casearia: Niccolo’ e Chiara mi hanno dato fiducia e aperto la loro casa e... la loro stalla ;-) Per due mesi ho portato le belle caprette al pascolo tra i boschi di quella terra ancora selvaggia che è il Pratomagno; Chiara mi ha insegnato a riconoscerle, chiamarle per nome, cercare di capirle.
Con Niccolo’ la stalla era sempre perfetta e il latte arrivava in caseificio per la trasformazione.
Mi sono appassionata e ho imparato tanto: trovo alchemica la trasformazione del latte nelle molteplici forme che puo’ prendere: caprini, tome , taleggi, ricotte, ecc.
Da allora sono ancora in cammino e non so quando mi fermero’.
Cinzia            

Mercoledì, 27 Febbraio 2019 08:53

Agricoltura Cibo Salute, la Terra e Il Cielo

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Giovedì, 21 Febbraio 2019 14:04

Assemblea Generale Ordinaria 2019

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Cari Soci di  WWOOF ITALIA  

siamo felici di invitarvi anche quest’anno all’Assemblea Generale Ordinaria un evento centrale della vita associativa che mette insieme le formalità e le decisioni con momenti di scambio, formazione, apertura alle comunità locali, crescita della qualità delle relazioni fra Soci e sostegno alla realizzazione di progetti condivisi. 

Quest'anno torneremo ad essere ospitati nei locali del Girasole di Rispescia

Vuoi iscriverti?

compila il Modulo di Iscrizione

Giovedì 7 e Venerdì 8 Marzo


l'incontro dei Coordinatori aperto a tutti i soci                                                                    

Sabato 9 marzo ore 10 l'Assemblea Generale Ordinaria

- Presentazione e Votazione Bilancio Consuntivo 2018 e Preventivo 2019

- Approvazione delle modifiche obbligatorie allo Statuto dell’associazione per l’adeguamento alla nuova normativa del terzo settore

- Presentazione del prototipo della piattaforma comune di FoWO - le nuove opportunità di un progetto in evoluzione (a cura di Basil Black presidente di Wwoof Italia e responsabile di Wwoof Independents e di Alessandro Bignamini coordinatore e webmaster di Wwoof Italia)

13,00 - pranzo

15,00 - 19,30 con pausa caffè

- Gruppi di approfondimento su diversi argomenti quali CSA e reti d’impresa, organizzazione di mercati contadini, legge quadro sull’agricoltura contadina, trazione animale, allevamento sostenibile e gestione del pascolo, destino delle terre e successione. Avremo con noi alcuni ospiti che hanno maturato particolare esperienza sugli argomenti. 

- Comunicazioni su progetti e iniziative, parleremo di Vie WWOOF, agricoltura sociale, procedura di iscrizione degli host e custodia dei territori 

20,00 - cena, festa e lotteria per i vent’anni di WWOOF Italia                           

21,30 - musica e danze con le De’ Soda Sisters 

Domenica 10 Marzo ore 9,00

restituzione in plenaria a cura dei referenti dei gruppi di approfondimento, chiusura dei lavori assembleari e inizio delle attività del mercatino di scambio e vendita

ore 13,00 - pranzo

 

Sabato sera saranno con noi e ci aiuteranno a far festa le De' Soda Sisters con la loro allegra interpretazione della musica popolare.

Domenica mattina il tradizionale mercatino di scambio e vendita prodotti sarà gemellato con la festa contadine e dell'artigianato rurale

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