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Lunedì 12 Agosto, prendendo spunto dalla settimana dedicata alla cura del paesaggio e al recupero dei muri a secco (vedi programma in allegato), una  giornata di scambio sul tema della agricoltura di montagna e “restanza”.

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Recuperare l'antica maestria della costruzione dei muri in pietra a secco per tutelare e valorizzare il paesaggio terrazzato delle Isole Eolie promuovendo l'uso di tecniche costruttive tradizionali  integrate ed ecosostenibili.

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Qui alla Lucertola abbiamo 4 ettari di oliveto collinare sui Monti Pisani, vecchio di secoli. Ci affacciamo su boschi, campi e Torre Pendente di Pisa. È molto bello.

Abbiamo avuto un'invasione di cinghiali che hanno fatto franare una serie di muri a secco e hanno causato una certa devastazione nell’oliveto.

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