La nostra casa colonica, protetta dai boschi e dalle montagne, si trova nei pressi di **Arezzo**. È un luogo che sembra quasi dimenticato dal tempo, un invito a riscoprire la semplicità, lontano da computer, televisione e altre fonti di onde elettromagnetiche. All'interno della casa non c'è campo; il segnale del cellulare è disponibile solo in una zona specifica e limitata del giardino.
### Stile di vita e cucina
La nostra cucina è prevalentemente **vegetariana**, anche se consumiamo uova e pesce. Coltiviamo erbe officinali seguendo gli insegnamenti di **Santa Ildegarda di Bingen** e pratichiamo anche la raccolta spontanea (alalimurgia).
### Come puoi aiutarci
L'aiuto richiesto comprende:
* Raccolta delle erbe e delle piante spontanee
* Diserbo manuale delle colture
* Altre mansioni varie a seconda delle necessità del momento (come innaffiare o zappare la terra)
### Ospitalità e logistica
Siamo **Esther e Thomas** e viviamo con i nostri **tre gatti**. Parliamo **olandese, inglese, francese e tedesco**.
Possiamo ospitare i WWOOFer in:
1. Una **camera singola** all'interno della casa principale.
2. Una **baita o capanna di legno** a 5 minuti a piedi, che può ospitare fino a 4 persone.
**Servizi:** * In casa disponiamo di una doccia con acqua riscaldata a legna.
* Il bagno è un **compost toilet (bagno a secco)** situato all'esterno in giardino.
> Saremo felici di condividere con voi le nostre conoscenze sul vasto mondo delle erbe officinali!
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Our farmhouse, sheltered by the woods and mountains, is located near **Arezzo**. The place feels somewhat forgotten by time, inviting us to embrace simplicity, far from computers, television, and other sources of electromagnetic waves. There is no cell service inside the house; the signal can only be received in a specific, limited area of the garden.
### Our Lifestyle & Kitchen
Our cuisine is primarily **vegetarian**, though we also eat eggs and fish. We cultivate medicinal herbs following the teachings of **St. Hildegard of Bingen**, and we also engage in wild harvesting (foraging).
### How You Can Help
The help requested includes:
* Harvesting and wildcrafting
* Manual weeding of the crops
* Various other tasks depending on current needs (e.g., watering or hoeing the soil)
### Accommodation & Logistics
We are **Esther and Thomas**, living along with our **three cats**. We speak **Dutch, English, French, and German**.
We can host WWOOFers in:
1. A **single room** inside our main house.
2. A **wooden cabin/hut** located a 5-minute walk away, which sleeps up to 4 people.
**Facilities:** * In our house, we have a shower with wood-heated water.
* The toilet is a **dry composting toilet** located outside in the garden.
> We are happy to share a wealth of information regarding the world of medicinal herbs!
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Learning opportunities
Vegetable farming
Host type
Production farm
