Siamo una famiglia italo-irlandese con due bambine (una nata nel 2009 e l’altra nel 2015) e viviamo sulle colline del basso Monferrato dal 2013. La nostra azienda agricola ha 8 ettari di terreno: 3,2 ettari di vigneto più 0.3 ettaro che pianteremo durante il 2019, 0.2 ettari di orticole e il resto prati e boschi. La nostra attività principale è la viticoltura che facciamo usando metodi biologici e biodinamici. Abbiamo 2 varietà di uva: Nebbiolo (il re dei vitigni piemontesi con cui si fa il Barolo e Barbaresco) e Slarina (un antica varietà estinta 100 anni fa' e adesso è stata riscoperta per la sua buona resistenza alla siccità e ai parassiti, dando anche un vino molto profumato e delicato). I lavori principali nel 2018 ruoteranno attorno alla manutenzione del vigneto esistente (usando l'antica tradizione di legare le viti con il salice) e alla creazione del nuovo vigneto. La vendemmia si svolgerà a settembre /ottobre. Ci saranno anche lavori nell’orto sinergico, nel bosco o nella casa. Tutti i lavori vengono svolti assieme a noi. Possiamo insegnarvi tutte le nostre conoscenze sulla viticoltura biodinamica e vinificazione e siamo anche molto interessati ad imparare. Si mangia assieme; i prodotti saranno biologici autoprodotti o quantomeno locali. Il pane è fatto da noi con lievito madre. L’alloggio consiste in una camera doppia con bagno e possiamo ospitare fino a 2 adulti alla volta e 1 bambino. Non c’e’ una permanenza minima e al massimo per 3 settimane da concordare. Parliamo inglese e italiano e anche un po di francese e spagnolo. Siamo su Instagram: cascinavalliberata ****************************** We are an Irish-Italian family with 2 children (born in 2009 and 2015) and we moved to the hills of Monferrato in 2013. Our farm is composed of 8 hectares of land: 3.2 hectares of vineyard plus 0.3 hectare that we will be planting during 2019, 0.2 ha vegetables and the rest is grassland and woodland. Viticulture is our main activity which we carry out using organic and biodynamic methods. We have 2 varieties of grapes: Nebbiolo (the prestigious Piedmont variety used to make Barolo and Barbaresco) and Slarina (ancient variety of indigenous red grape that became extinct 100 years ago and now has been rediscovered because of its resistance to drought and parasites and for it's aromatic qualities when vinified). The main tasks during 2018 involve maintaining the current vineyard (including using the traditional skill of tying up the vines with willow) and planting the new vineyard. The grape harvest will take place in September / October. There will also be tasks in the synergic vegetable garden, forest or in the house. We carry out the work together. We are open to sharing our knowledge on biodynamic viticulture and the wine making process and we are also very interested in learning. We eat together using either our own organic produce or that obtained locally. We make our own sourdough bread. The accommodation consists of a double room with your own bathroom and we can host up to two adults and one child at a time. There is no minimum staying period, the maximum stay is 3 weeks. We speak English and Italian as well as some French and Spanish. Find us on Instagram: cascinavalliberata
Metodi organici: Non utilizziamo prodotti chimici di sintesi e diserbanti. Usiamo il calendario e preparati biodinamici per rivitalizzare il terreno. Facciamo vini naturali solo con uva delle nostre vigne.
Certificazioni: Bioagricet IT007
Progetti attuali: Biodinamica,Orto Sinergico,Preserving produce,Vineyard,Woodland,Building/maintenance,Vegetables
Accesso a Internet disponibile
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Learning opportunities
Vegetable farming
Viticulture
Forestry
Vegetable or fruit preservation
Methods or systems
Biodynamic agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
3.2
Hectares
|
8
Acres
