Siamo una coppia che conduce un podere nelle campagne toscane dove coltiviamo 350 piante di olivo, 2 ettari di vigneto e 1,5 ettari divisi tra il frutteto, l'orto familiare e il bosco. Dal 2012 siamo in conversione biologica certificata, nel 2013 abbiamo ristrutturato una piccola cantina dove imbottigliamo il nostro vino e l'olio extravergine di oliva. Inoltre dal 2020 abbiamo uno spazio di degustazione dove ci piace accogliere i turisti per far assaggiare i nostri prodotti con tempi e sapori propri della vita toscana. Abitiamo in una casa in campagna di 80mq, ospitiamo in una camera per gli ospiti comoda e con letto matrimoniale. Importante è sapere che casa e fattoria distano 15 km e che quindi tutti i giorni è necessario prendere l'auto per raggiungere il posto di lavoro. I lavori da svolgere sono la cura del vigneto e dell'oliveto e della trasformazione del vino e dell'olio di oliva durante tutto l'arco dell'anno. Siamo prevalentemente vegetariani, amiamo cucinare, utilizziamo quasi esclusivamente verdura di nostra produzione e ovviamente olio e vino, acquistiamo tramite gruppi di acquisto quasi tutto il resto. Ospiteremmo un singolo viaggiatore/viaggiatrice o una coppia per periodi variabili a seguito di comuni accordi per tutto il periodo dell'anno. Amiamo gli animali e il nostro giardino è popolato da 4 gatti che vivono fuori ed uno che vive in casa, poi ci sono Ida e Tato, i nostri cani. Abbiamo arnie per le api in giardino. Parliamo bene inglese e un po' di francese, spagnolo e arabo.
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We are a couple who run a farm in the Tuscan countryside where we grow 350 olive trees, 2 hectares of vineyards and 1.5 hectares divided between the orchard, the family vegetable garden and the woods. Since 2012 we have been in certified organic conversion, in 2013 we renovated a small cellar where we bottle our wine and extra virgin olive oil. Furthermore, since 2020 we have a tasting space where we like to welcome tourists to taste our products with the times and flavors typical of Tuscan life. We live in an 80m2 house in the countryside, we host in a comfortable guest room with a double bed. It is important to know that the house and the farm are 15 km away and that therefore every day it is necessary to take the car to reach the workplace. The jobs to be carried out are the care of the vineyard and olive grove and the transformation of wine and olive oil throughout the year. We are mainly vegetarians, we love to cook, we use almost exclusively vegetables from our own production and obviously oil and wine, we purchase almost everything else through purchasing groups. We would host a single traveler or a couple for variable periods following mutual agreements throughout the year. We love animals and our garden is populated by 4 cats that live outside and one that lives indoors, then there are Ida and Tato, our dogs. We have bee hives in the garden. We speak English well and a little French, Spanish and Arabic.
Metodi organici: L'azienda è certificata biologica quindi utilizziamo prodotti di trattamento consentiti - zolfo, rame, bacillus thuringensis. Negli ultimi anni abbiamo aggiunto metodologiche e pratiche bio-dinamiche quindi macerati, tisane e dinamizzazione di preparati bio-dinamici - 500, 501, fladen. Cerchiamo di rispettare la terra ed i suoi tempi quindi pratichiamo i sovesci e cerchiamo di utilizzare al minimo il trattore.
Certificazioni: ccpb - controllo e certificazione prodotti biologici
Progetti attuali: Abbiamo impiantato un nuovo vigneto - aprile 2021 - e quindi si prevedono lavori di pulizia del terreno a mano/zappa, armatura della vigna.
Oltre a ciò abbiamo aperto una piccola sala degustativa che teniamo aperta dalla primavera all'autunno.
In prospettiva futura c'è il sogno di autocostruirci una casa in balle di paglia.
Accesso a Internet disponibile
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Viticulture
Vegetable or fruit preservation
Beer, cider, wine, or juice making
Methods or systems
Biodynamic agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
4
Hectares
|
9.9
Acres
