L'azienda ha circa 40 ettari di seminativo biologico. Coltivo grani di varietà locali e popolazioni evolutive, partecipando anche ai progetti di conservazione della Rete Semi Rurali. Coltivo inoltre canapa, grano saraceno, miglio, lino, legumi, girasoli e sperimento nuove coltivazioni. Alcune coltivazioni sono seminate in piccole parcelle per la moltiplicazione del seme e per la sperimentazione in campo. Per queste, semina, mietitura e trebbiatura sono fatte interamente a mano, così come la raccolta dei fiori e delle foglie di canapa e di altre erbe spontanee. C'è anche un laboratorio dove pulisco, decortico e confeziono direttamente i miei prodotti. Ho piantato un piccolo arboreto didattico, ho ristrutturato la fattoria con materiali locali e bioedilizia e creando il giardino e un piccolo orto familiare. L'energia elettrica viene da un impianto fotovoltaico. Con me vive Michelangelo, il mio compagno, che mi aiuta talvolta in azienda, Duffy, la nostra cagnolona, molti gatti e alcune galline per le uova. In azienda lavorano Francesco, Fabrizio e Sari, che mi aiutano nell'attività quotidiana. Un aiuto è benvenuto nei mesi primaverili ed estivi, epoca di cura dei campi, raccolti e di eventi. Ospito da maggio a metà agosto, almeno per due settimane non più di una/due persone a volta. I WWOOFer saranno ospitati in una camera dedicata nella casa del podere dove abita anche Fabrizio, uno dei miei collaboratori. Condivideranno con lui bagno e cucina, alla cui pulizia i wwoofer ovviamente collaboreranno, come a casa propria. Colazione e pranzo saranno fatti un autonomia (forniamo i prodotti aziendali, come legumi, miglio, pasta, farine ecc, verdure dei nostri vicini o del nostro orto, formaggio locale, le nostre marmellate, miele, pane ecc), mentre le cene potranno essere condivise con me e Michelangelo, collaborando alla preparazione e al riordino della cucina, come una famiglia. Mangiamo soprattutto prodotti locali, non siamo vegetariani, ma acquistiamo poca carne da aziende biologiche della zona. L'azienda si trova in Val di Chiana nel comune di Torrita di Siena, a pochi chilometri da Montepulciano, dalla Val d'Orcia e dal lago Trasimeno. A Torrita, a circa 2km dall'azienda, c'è una stazione del treno, a cui si arriva con i regionali da Chiusi e da Siena. A Bettolle c'è un'autostazione da cui partono e arrivano pullman. Ad entrambe possiamo accompagnare i nostri WWOOFer quando arrivano e quando ripartono (ma non facciamo "servizio taxi" per le gite nel tempo libero).Possiamo prestare, quando disponibile, una bicicletta. Non lontano c'è anche la stazione di Terontola-Cortona. L'azienda è vicina all'uscita dell'A1 Valdichiana/Bettolle. Siamo molto vicini alla ciclabile del Sentiero della Bonifica, alla Via Lauretana Toscana e al Sentiero del Vinsanto.
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The farm has about 40 hectares of organic arable land. I grow local grain varieties and evolutionary populations, also participating in the conservation projects of the Rete Semi Rurali (Rural Seeds Network). I also grow hemp, buckwheat, millet, flax, legumes, sunflowers and experiment with new crops. Some crops are sown in small plots for seed multiplication and field experimentation. For these, sowing, harvesting and threshing are done entirely by hand, as is the harvesting of hemp flowers and leaves and other spontaneous herbs. There is also a laboratory where I clean, hull and package my products directly. I planted a small educational arboretum, I renovated the farm with local materials and green building and created the garden and a small family vegetable garden. The electricity comes from a photovoltaic system. I live with Michelangelo, my partner, who sometimes helps me in the farm, Duffy, our big dog, many cats and some chickens for the eggs. Francesco, Fabrizio and Sari work in the farm, helping me with the daily activity. Help is welcome in spring and summer months, the time of taking care of the fields, harvests and events. I host from May to mid-August, at least for two weeks, no more than one/two people at a time. WWOOFers will have they own sleeping room in the house where Fabrizio lives, here at the Podere, sharing with him kitchen and bathroom, and cooperating to take clean and in order the house, as at home. Breackfast and lunch will be done indipendently (we supply farm products such as legumes, millet, pasta, flour, etc., vegetables from our neighbors or our garden, local cheese, our jams, honey, bread..... ) We eat mostly local products, we are not vegetarians, but we buy few meat from organic companies in the area. The company is located in Val di Chiana in the municipality of Torrita di Siena, a few kilometers from Montepulciano, Val d'Orcia and Lake Trasimeno. In Torrita, about 2 km from the company, there is a train station, which can be reached by regional trains from Chiusi and Siena. In Bettolle there is a bus station from which buses depart and arrive. We can accompany our WWOOFers to both when they arrive and when they depart (but we do not provide a "taxi service" for free time trips). We can lend, when available, a bicycle. Not far away there is also the Terontola-Cortona station. The company is close to the A1 Valdichiana/Bettolle exit. We are very close to the Sentiero della Bonifica cycle path, the Via Lauretana Toscana and the Sentiero del Vinsanto.
Metodi organici: Sovesci, falsa semina, rotazioni, sarchiature, consociazioni, ricreazione di siepi spontanee e piantate
Certificazioni: ICEA
Progetti attuali: "SMAC" con Rete Semi Rurali, "Seminasiepi" con WWOOF Italia
Creazione del giardino e dell'orto
Arredi creativi e artistici con materiali di recupero
Eventi estivi
Accesso a Internet disponibile via LAN (NO wifi)
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Learning opportunities
Vegetable farming
Grain farming
Poultry farming
Seed saving or production
Bakery
Methods or systems
No-till farming
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
40
Hectares
|
98.8
Acres
