CHI SIAMO:
Mi chiamo Stefania Pepe, sono madre di 2 splendide adolescenti, imprenditrice agricola professionale vitivinicola, docente di Economia Aziendale, ambientalista convinta, innamorata del vino biodinamico e della vita in campagna.
Il mio hobby è ballare…tutto…sto seguendo lezioni di tango argentino e bachata, adoro andare a messa possibilmente quotidianamente, meditare, leggere, insegnare, degustare buon cibo buon vino...
COSA ABBIAMO:
costruito nel 2006 la 1° Cantina Biodinamica, piantato Vigneti, ereditato Uliveti e Vigneti nel chietino, concepito e realizzato un Agriturismo ed una Fattoria Didattica per bambini e adulti curiosi del mondo del vino.
COSA FACCIAMO:
Ho la responsabilità di 3 aziende agricole biologiche (una a Torano, una ad Ancarano ed una a Furci) ed una cantina biodinamica a Torano (TE) ove trasformiamo le nostre uve (uva rossa diraspata a mano per il vino Pepe Rosso, uva bianca pigiata con i piedi le uve per creare il nostro prezioso meraviglioso vino Pepe Bianco o Pepe Rosa se pigiamo uva rossa), vinifichiamo, affiniamo, imbottigliamo vino biodinamico certificato 100% organic by NOP in USA, creiamo packaging personalizzati in base al paese estero di destinazione e commercializziamo in cantina il nostro olio e vino biodinAmico.
DOVE SIAMO LOCALIZZATI:
Viviamo in Abruzzo “cuore verde d’Europa”, in una cantina celeste inserita nella collina… per me è un piccolo paradiso realizzato in cima alla collina più alta di Torano Nuovo (TE) a 300 mt sul livello del mare, a 15 km dalla spiaggia d'argento di Alba Adriatica ed a 60 km dalla più alta montagna dell'appennino: il Gran Sasso d'Italia.
DOVE POTETE VIVERE VOI:
In cantina abbiamo creato un appartamentino autonomo (pensato per l'enologo, quindi con vista sulla cantina) ed a 3 km ad Ancarano, un antico casolare adibito ad agriturismo.
Possiamo ospitare voi WWOOFer in agriturismo, o potete venire in Camper, o mettere la vostra tenda ed usare i bagni esterni.
CHI VIVE CON NOI:
Abbiamo adottato 2 meravigliose sorelle, (cani di razza pastori tedeschi che ci proteggono meglio dell'allarme delle banche), un simpaticissimo ed affettuosissimo West Highland White Terrier, (ma è un maschio girovago), RED un bellissimo gattone arancione e CRETA una dolcissima gatta grigia, sono molto "territoriali" non gradiscono invasioni di territorio.
Ospitiamo stagisti da scuole ed università da tutto il mondo, vengono a scoprire come creare un ottimo vino biodinamico puro senza additivi.
Siamo disponibili ad accogliere persone innamorate del vino e dell’agricoltura pulita, che abbiano desiderio ardente di crescere, imparare e collaborare nella gestione delle aziende agricole vitivinicole ed agrituristiche dando il massimo di se stessi.
COSA POTETE FARE DA NOI:
Coltivare uliveti e vigneti secondo i metodi biodinamici, raccogliere l’ulivo a mano, raccogliere l’uva a cassette, portarle in cantina ed aiutarci a creare il vino biodinamico, seguire tutte le operazioni di cantina, …. Potete aiutarci a tenere pulito curato ed ordinato lo spazio intorno alla cantina, curare orto sinergico e giardino che costruiremo giorno per giorno insieme.... realizzare costruzioni di legno (bagni a secco nelle diverse vigne), case in pietra paglia e terra nelle vicinanze ed in mezzo alle vigne di Furci (è un sogno....lo realizzerò prima o poi...) per permettere agli imprenditori stressati di venire in campagna da me a rigenerarsi....a RiNascere in Vigna.
Ovviamente anche voi, terminata l’attività lavorativa potete bighellonare e immergervi nella natura intorno a noi, andare in bici, al mare, in montagna, nei bellissimi paesini intorno a noi…siamo in un luogo con grandi attrattive turistiche …abbiamo migliaia presenze principalmente in estate…ci sono città d’arte come Teramo ed Ascoli Piceno piu antiche di Roma…città di mare e cultura come San Benedetto, Pescara, Silvi..Atri…e siamo a 15 km dalla fortezza piu “resistente d’Italia”…Civitella del Tronto!
COME SIAMO ORGANIZZATI:
Ci svegliamo presto, una figlia parte alle 7 ed una alle 8. Io vado a messa alle 7 di solito.
Alle 8,30 si fa colazione ed alle 9 si inizia l’attività formativa e lavorativa.
Alle 14 si fa pranzo…(le mie figlie tornano da scuola una alle 14 ed una alle 15).
Potete collaborare con noi in vigna, in giardino, nell’orto o addirittura in cantina….però solo se perfettamente puliti, energicamente carichi positivamente, e soprattutto… solo se veramente motivati a contribuire alla creazione di uno dei migliori vini puri del mondo.
Nel pomeriggio siete liberi di dedicarvi allo studio, alla formazione, alla crescita personale e professionale, abbiamo il wi fi illimitato.. o partire alla scoperta delle attrattive del luogo.
**E'' preferibile che abbiate un'auto propria o noleggiata perché il servizio autobus e' inesistente nei giorni festività e ci sono solo due autobus la mattina e due il primo pomeriggio al servizio degli studenti
**Per la libertà ed autonomia dei WWOOFer (considerato che siamo in una zona ad alta intensità turistica) e per nostra comodità (io insegno al corso serale economia aziendale dalle 18.30 alle 23), la cena e' autonoma e libera...noi vi metteremo a disposizione degli alimenti di base, quindi acquistate ciò che amate, avete il vostro appartamento autonomo e potete prepararvi ciò che preferire nella vostra cucina.
Altro particolare importante, Organizzatevi autonomamente per arrivare e partire dalla cantina…
Posso però darvi volentieri un passaggio quando esco o quando rientro in cantina, ma non chiedetemi di farvi il servizio taxi...non posso proprio....sono superimpegnata con il lavoro, con la docenza serale a scuola per ragionieri, e con le mie figlie che praticano sport (pallavolo e calcio da professionisti) tre volte a settimana, quindi il pomeriggio sono chiamata ad essere a loro disposizione spesso per fare da taxi…. e sottolineo che questa cosa mi pesa tantissimo…
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Hi I am Stefania Pepe, mother of two beautiful creatures, wine entrepreneur, teacher in Business Administration, convinced environmentalist, in love with organic wine and life in the country, we have a vineyard, organic winery, agritourism and educational farm for children but primarily adults curious about the world of wine. I am responsible for 3 organic farms and a biodynamic winery where we do it all by hand (and press the grapes with our feet to create our precious wonderful wine). Near here I grow 5 ha of vineyards using organic methods and process my grapes into 100% organic certified biodynamic wine by NOP in the USA. We live in our here, in a little paradise at the top of the highest hill of Torano Nuovo at 300 mt asl, 15 km from the silver beach of Alba Adriatica and 60 km from the highest peak of the Apennines..the Gran Sasso of Italy. In the cellar, we have a self-contained, cellar-view flat created for the enologist and, 3 km away, an old farmhouse used for holiday farms. We have adopted two marvellous German shepherd sisters who protect us better than bank alarms, a very nice and affectionate West Highland White Terrier, but he is a wandering male, a cosy big cat who will purr immediately if you listen to him... they are very 'territorial'... and don't like territorial invasions. What can you do at our place? Become part of the big family.... we welcome interns from all over the world ...they come to discover how to create excellent biodynamic wine, welcome and enchant curious wine tourists with their love of the vineyard and of nature, help us keep the ‘garden’ clean and tidy, cultivate the vines according to biodynamic methods, create biodynamic wine, follow all the cellar operations, look after the synergistic garden and the garden that we will build together day by day. ... make stone, straw and earth constructions in the vicinity and in the middle of the vineyards.... it's a dream....I will realise it sooner or later ... and I will allow all the stressed out people to come to the countryside to me to regenerate....a ReBirth in the Vineyard. We can host WWOOFers in the farmhouse, or they can put up their tent and use the outdoor toilets. They can have lunch with us and then do tasks with us in the vineyard, garden or cellar. **It is preferable that you have your own or rented car because bus service is nonexistent on holidays and there are only two buses in the morning and two in the early afternoon serving students **For your liberty and autonomy (considering that we are in a tourist-intensive area) and for our convenience (I teach an evening business administration course), dinner is "prepare your own"...you have your own self-contained apartment and can cook what ever you like in your own kitchen. My hobby is to go to mass daily if possible, meditate, read, teach,
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Learning opportunities
Viticulture
Methods or systems
Biological pest control
Biodynamic agriculture
No-till farming
Permaculture
Host type
Production farm
Certified organic
35
Hectares
|
86.5
Acres
