Siamo nel mezzo della Valle D'Itria, a 1,5 km dalla Masseria Frascarosa, a 4 km da Martina Franca, a 4,5 km dall'Ashram , a 7 km da Locorotondo, a 7,5 km da Cisternino, 16 km da Ostuni, 20 km dal mare(spiaggia libera vicino a Torre Canne), 17 da Ceglie Messapica, 18 km da Alberobello, la maggior parte dei luoghi raggiungibili con mezzi pubblici.
Siamo in una zona incontaminata, con alta biodiversita', piccoli boschetti di pini, ulivi secolari, cipressi, ed altre piante autoctone e spontanee.
In mezzo a questa macchia mediterranea, abbiamo un piccolo frutteto con 3 Susini, 3 Peri, 2 Amarene, 3 Mandorli, 3 Ulivi, 3 Rose 3 cipressi, 1 Noce 1 Bouganville ed altro.
Condividiamo il nostro spazio con lucciole, farfalle di vari colori, coccinelle, gechi, lucertole, molti insetti impollinatori, anche le sempre più rare api selvatiche, tantissimi tipi di uccelli e gatti nomadi.
Usiamo pochissimo gas e ancora meno petrolio e nessun tipo di prodotto chimico. Usiamo la legna di potature già secca per cucinare e scaldarci, in una cucina Nordica con forno, un caminetto, un braciere ed una stufetta pirolitica.
Coltiviamo la terra a mano, seguendo principi di Permacultura, Agroecologia e Biodinamica.
Ci piace il baratto.
Usiamo principalmente le risorse gia‘ presenti e le nostre mani, cercando di trovare una dimensione il piu‘ possibile a contatto con la Natura e con la nostra parte più selvaggia, istintiva e creativa.
Questo luogo vuole diventare un luogo di incontro, cultura ecosostenibile, bassa produzione di rifiuti.
Sono facili da trovare momenti di silenziosa solitudine.
Organizziamo anche incontri musicali, delle jam session, anche con improvvisazioni estemporanee, creazioni del momento.
Abbiamo un unica regola: RISPETTO (per tutti gli umani, le piante e gli animali); applichiamo la democrazia reale per tutte le decisioni: anche chi di passaggio ha parola in merito alle scelte ed ai nuovi possibili cammini da intraprendere. Ci nutriamo il piu‘ possibile di cibo naturale ed ecosostenibile; prepariamo le nostre pietanze fondendo cucina mediterranea, svariate influenze etniche, macrobiotica, cucina saporita, cremosità super natural. Tutto vegano con l'eccezione di uova di volatili semiliberi che mangiano sano , miele da chi non usa cose chimiche e lascia alle api 3/4 dei loro prodotti. Cerchiamo di unire il lato sano con quello sfizioso in cucina e cerchiamo di farlo anche nella vita in generale, autocurandoci in maniera completamente naturale, autoproducendoci detergenti.
Abbiamo un home restaurant con prodotti prevalentemente locali super Natural, principalmente da semi antichi, che aprirà nella seconda metà di luglio.
Prepariamo marmellate, succhi, canditi.
Ospitalità per i wwoofers in una veranda , sia per coppia che per singoli, in una tenda(ne abbiamo a disposizione una per 1 largo o 2 stretti, o 1 posto camper all'interno della proprietà.
Ai wwofers è richiesto un aiuto di 4 ore al giorno per 5 giorni a settimana.
La cucina, il lavaggio piatti è a rotazione spontanea ed auto organizzata, salvo il venerdì, sabato e domenica, che segue gli orari dell'home restaurant.
La bicicletta è il mezzo che preferiamo per spostarci, per fare la spesa, per prendere l'acqua e ogni tanto organizzeremo dei piccoli tour.
Ora siamo in fase di ristrutturazione/abbellimento e a fine luglio iniziamo a preparare il terreno per gli orti invernali, con sementi antiche e piantine comprate da vivai naturali che utilizzano sementi antiche.
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We are in the heart of the Itria Valley, 1.5 km from Masseria Frascarosa, 4 km from Martina Franca, 4.5 km from the Ashram, 7 km from Locorotondo, 7.5 km from Cisternino, 16 km from Ostuni, 20 km from the Sea(Free beach near Torre Canne), 17 km from Ceglie Messapica, and 18 km from Alberobello. The most of this places you can go by bus or train.
This pristine area boasts a high level of biodiversity, with small pine groves, centuries-old olive trees, cypresses, and other native and spontaneous plants.
Amidst this Mediterranean scrub, we have a small orchard with 3 plum trees, 3 pear trees, 2 black cherries, 3 almond trees, 3 olive trees, 3 roses, 3 cypresses, 1 walnut tree, 1 bougainvillea, and more.
We share our space with fireflies, butterflies of various colors, ladybugs, geckos, lizards, many pollinating insects, even the increasingly rare wild bees, and countless species of birds and nomads cats.
We use very little gas, and less oil, or any type of chemical; we use dry pruning firewood for cooking and heating in a Nordica kitchen with an oven, a brazier, a chimney and a pyrolytic stove. We cultivate the land by hand, following the principles of permaculture, agroecology, and biodynamics.
We enjoy bartering.
We primarily use existing resources and our own hands, seeking to find a dimension as close as possible to nature and our wildest, most instinctive, and creative side.
This place aims to become a meeting place, a place of eco-sustainable culture, and low waste production.
Moments of quiet solitude are easy to find.
We also organize musical gatherings and jam sessions, including impromptu improvisations and creations of the moment.
We have one rule: RESPECT (for all humans, plants, and animals); we apply true democracy to all decisions: even those who are passing by have a say in our choices and potential new paths to take.
We eat as much natural and eco-sustainable food as possible; we prepare our dishes by blending Mediterranean cuisine, various ethnic influences, macrobiotics, flavorful cuisine, and super-natural creaminess. Everything is vegan, with the exception of eggs from semi-free-range birds that eat healthily, and honey from those who don't use chemicals and leave three-quarters of their products to the bees. We strive to combine the healthy with the delicious in the kitchen, and we try to do the same in life in general, practicing completely natural self-care and producing our own detergents.
We have a home restaurant with mostly local, super-natural products, primarily from ancient seeds, which will open in the second half of July.
We make jams, juices, and candied fruit.
Wwoofers can stay on a veranda, for both couples and individuals, in a tent (we have one large or two narrow tents available, or one camper spot on the property).
To Wwofers Is request 4 hours work for day for 5 days in a week.
Cooking and dishwashing are rotated spontaneously and self-organized, except on Fridays, Saturdays, and Sundays, which follow the home restaurant hours.
Bicycles are our preferred means of transportation, for shopping, and for getting water, and we'll occasionally organize short tours.
We're currently in the process of renovating/beautifying, and at the end of July, we'll begin preparing the ground for the winter vegetable gardens, with heirloom seeds and seedlings purchased from natural nurseries that use heirloom seeds.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Wild foraging
Aromatic or medicinal plants, teas
Seed saving or production
Vegetable or fruit preservation
Beer, cider, wine, or juice making
Bakery
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biodynamic agriculture
Fukuoka farming
Holistic management
No-till farming
Permaculture
Regenerative agriculture
Host type
Self-sufficiency property
Former WWOOFer
0.4
Hectares
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1
Acres
