Abitiamo in un piccolo borgo dentro un bosco, abbiamo 8 ha di terra tra bosco e zone coltivabili.
Cuneo
Siamo Isa e Carlos abbiamo avviato un progetto di comunità in cui diventare autosufficienti per la produzione del cibo e scambiare saperi e prodotti con chi ci sta vicino e chi partecipa con noi al progetto.
Conosciamo la permacultura .
A Shangri-la i Galli e il sole scandiscono il tempo , dopo un buon caffè e una colazione inizia la giornata avvicinando e focalizzando le attività prioritarie , talvolta riordinare la legna , tagliare l'erba , raccogliere frutti o preparare il pranzo o la cena , due momenti quest'ultimi che qui sono importanti per qualità del cibo e esperienza di condivisione . Siamo una famiglia e come famiglia ci piace accogliere .
Stiamo ristrutturando una sala yoga e altri spazi utilizzando bioarchitettura e coccio pesto in particolare.
Al momento abbiamo creato due laghetti per la gestione di una sorgente, tre orti per la produzione di ortaggi e ci occupiamo del bosco raccogliendo la legna per scaldarci.
abbiamo due amici che si prendono cura delle api sempre nell'ambito biologico.
abbiamo un pollaio con 5 galline e tre gatti al momento.
abita con noi anche il figlio di Carlos che ha 8 anni.
iniziamo dal seme per produrre piantini da mettere a dimora, utilizziamo tecniche di agricoltura naturale con pacciamatura e uso di microrganismi.
ci si prende cura anche del noccioleto, togliendo i polloni a breve.
C è anche un piccolo frutteto e vorremmo mettere a dimora qualche filare di viti.
la maggior parte del tempo condividiamo i pasti, nel caso forniamo cucina e materiale per crearsene.
Abbioamo una carrozza in legno coibentata e riscaldata con acqua che mettiamo a disposizione . I servizi sono nella casa madre che dista qualche metro.
Facciamo musica tra noi e con altri amici, ci piace guardare film ed ascoltare musica o documentari interessanti.
Amiamo fare la pasta con i grani antichi e il farro, fare dolci semplici e il pane settimanalmente.
---o----o-----0-----o----o---
We are Isa and Carlos. We have started a community project to become self-sufficient in food production and exchange knowledge and products with those around us and those who participate in the project with us.
We are familiar with permaculture.
In Shangri-La, the roosters and the sun mark the passing of time. After a good coffee and breakfast, we start the day by focusing on the most important tasks, which sometimes include tidying up the wood, cutting the grass, picking fruit or preparing lunch or dinner, the latter two being important moments here in terms of food quality and the experience of sharing. We are a family and, as a family, we like to welcome people.
We are renovating a yoga room and other spaces using bio-architecture and coccio pesto in specific.
At the moment, we have created two ponds to manage a spring, three vegetable gardens for growing vegetables, and we take care of the woods by collecting wood for heating.
We have two friends who take care of the bees, always using organic methods.
We currently have a chicken coop with five hens and three cats.
Carlos's eight-year-old son also lives with us.
We start from seeds to produce seedlings for planting, using natural farming techniques with mulching and microorganisms.
We also take care of the hazelnut grove, removing suckers at an early stage.
There is also a small orchard and we would like to plant a few rows of vines.
Most of the time we share meals, but we provide the kitchen and equipment to prepare meals on your own if needed.
We have a wooden carriage that is insulated and heated with water, which we make available. The facilities are in the main house, a few metres away.
We play music among ourselves and with other friends, we like to watch films and listen to music or interesting documentaries.
We love making pasta with ancient grains and spelt, baking simple cakes and bread every week.
Read more
Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Grain farming
Beekeeping
Wild foraging
Aromatic or medicinal plants, teas
Seed saving or production
Vegetable or fruit preservation
Bakery
Mechanics / tools / technology
Methods or systems
Fukuoka farming
Holistic management
No-till farming
Permaculture
Regenerative agriculture
Host type
Self-sufficiency property
8
Hectares
|
19.8
Acres
Accommodation
Carlos
Member since 2025
Languages spoken:
English, French, Italian, Spanish
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 100%
Response time: typically within 2 days
Cuneo
Stazione di bra, aeroporto di caselle
Reviews
Yolaine
France
•
December 2025
Quelle magnifique expérience avec Carlos et Isa. Deux personnes accueillantes avec un grand cœur, qui transmettent leur savoir. Nous en sommes ressortis grandis et avec le cœur remplis de bon souvenir.
Pauline
France
•
December 2025
Carlos et Isa sont deux personnes adorables, accueillantes, bienveillantes, qui nous ont accueillis à bras ouverts et nous ont fait partager leur quotidien comme si nous faisions partie de la famille.
Shangri-La est un très bel endroit, calme, avec une vue magnifique sur les Alpes, et avec une diversité impressionnante de plantations (potager, arbres fruitiers, noisetiers, blé et épeautre...) qui permet à Carlos et Isa d'être quasi autosuffisants en termes d'alimentation. Et tout ce qu'ils produisent est d'une grande qualité !
Durant la semaine où nous étions présents, nous avons pu découvrir beaucoup de choses autour de l'activité de la ferme et nous nous sommes occupés de nourrir les animaux (poules, chèvre, ânes). Nous avons dû nous adapter à la météo car il y a eu beaucoup de neige dès le deuxième jour, ce qui a perturbé les activités prévues et a malheureusement aussi causé quelques dégâts sur place. Nous avons travaillé dans le potager, dans la serre, fait quelques aménagements dans la salle qui sert de frigo, et avons aidé autant que nous pouvions pour dégager la neige et refaire un nouvel abri pour les ânes.
C'était une très belle expérience humaine, nous avons aussi beaucoup appris sur l'alimentation grâce aux connaissances d'Isa et nous avons pu participer à la confection du fameux panettone !
En plus de cela, nous nous sommes régalés avec les produits de la ferme et avec les succulents plats d'Isa et les délicieuses pâtes de Carlos (faites sur place!).
Encore m...
Read more
Renato
Italy
•
December 2025
Un grazie di cuore a Carlos e Isa, due persone splendide, per un’esperienza davvero eccezionale. Incarnano un raro equilibrio di energia, sensibilità, serenità e un’attenzione profonda alle cose davvero importanti della vita. La loro filosofia personale è ricca e autentica, e la condividono con grande apertura, senza mai imporla: il dialogo con loro è sempre naturale, rispettoso e stimolante.
Il luogo è incantevole; le attività sono varie, ben organizzate, e offrono moltissimo da apprendere. Carlos e Isa mettono molto generosamente a disposizione le loro competenze, ampie e solide, rendendo ogni momento significativo e coinvolgente.
Last but not least, la cucina — basata quasi esclusivamente su ingredienti rigorosamente autoprodotti — è semplicemente impareggiabile.
Un’esperienza che consiglio senza esitazione. Grazie ancora: ci rivedremo sicuramente!
Read more
Santiago
Italy
•
December 2025
Ho solo parole di gratitudine per Carlo e Isa, che mi hanno accolto in una splendida zona circondata da boschi. È un luogo magico, con un'energia particolare. È stato fantastico collaborare con loro nelle attività quotidiane. Ho fatto un po' di tutto, mi sono occupato degli animali, ho aiutato a costruire una cantina, ho macinato chicchi di mais, ecc. Ma più che altro l'ho vissuta come un'esperienza umana con persone che amano condividere, ascoltare e avere un ritmo di vita tranquillo. Ma soprattutto è stata un'esperienza gastronomica, tutti i piatti preparati con i prodotti del luogo erano favolosi. Sono partito con nuove idee per ricette e ho scoperto nuovi sapori. Consiglio a tutti di trascorrere qualche giorno lì! Spero di tornarci in futuro!!
Read more
