We are a couple, Isacco (19_ _) and Stefania (1984), who recently chose to begin a new farming life in the province of Siena, in Tuscany, where we are continuing to grow together with our three children (2019, 2020, and 2024).
Our journey began in the mountains of Trentino, where we were both born. We started building our small farm with the dream of living a genuine, nature-connected life and producing healthy food for ourselves. Over time, that dream gradually became a real farm.
A few months ago, while searching for new opportunities and more space, we moved our micro-farm to an old abandoned estate: a large 18th-century farmhouse surrounded by more than 20 hectares of woodland and a few neglected fields waiting to be restored.
We are now enthusiastically beginning this new chapter, immersed in a unique landscape of ancient chestnut groves and evergreen oak forests.
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Our farm is home to many animals: 15 dairy goats, one cow and two calves, a few sheep, a horse, and a mixed flock of chickens, turkeys, and ducks for eggs, as well as two beehives.
We also have a small vegetable garden, around four hectares of chestnut woodland, several hectares of abandoned fields to recover, and nearly twenty hectares of holm oak forest rich in wildlife and natural resources.
Dogs and cats share our home and daily life, both indoors and outdoors.
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This summer will mainly be dedicated to reorganising and restoring the land and buildings. For now, we will have only a small production of vegetables and eggs for our own use, but our goal is to expand production again next year once everything is better established.
What we are creating here truly reflects who we are: each of us brings our own experiences, passions, values, and dreams into this project.
Isacco has worked with sheep and horses since childhood. He is practical and skilled, drives tractors, manages firewood and haymaking, and has trained in wild herb gathering and essential oil distillation. He is a strong yet deeply sensitive man, attentive to the needs of his family, endlessly curious, and passionate about many subjects. He loves exchanging ideas and having long conversations, usually over a good glass of wine.
Stefania is a veterinarian, ethologist, homeopath, and naturalist — but above all, a woman and a mother. Our animals are raised according to ethical farming principles: maternal nursing, no mutilations, natural hatching, proper space, and appropriate nutrition. We milk only the excess milk for family use and currently make cheese at home while we work on restoring spaces for future workshops and laboratories.
In Trentino, we lived in a challenging environment shaped by steep terrain, harsh seasons, and fragmented land that is often abandoned. Here in Tuscany, new challenges await us: managing wider spaces, restoring fields, and caring for the land.
We practise silvopasture in both woodland and fields, grow vegetables, and care for the land using organic, biodynamic, and regenerative methods. Although we are not officially certified, we personally consume organic food and farm this way because we deeply believe in health, vitality, and sustainability.
From Trentino we also bring with us a love for hospitality, sharing our produce and experiences in a warm, authentic, family environment.
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Our daily life revolves around caring for the animals: taking them out to pasture, moving fences, managing grazing areas, and harvesting vegetables.
This first summer on the farm will also involve clearing fallen trees from the chestnut groves, reclaiming overgrown pastures, and rebuilding old dry-stone walls.
The busiest times of day are early morning and late afternoon.
We are happy to share and teach everything we do here, but we are equally excited to learn from the people we host — especially their experiences with farming, land management, cheesemaking, and traditional food preparation.
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For guests, we offer a spacious double bedroom with a shared bathroom.
We usually eat together upstairs where we live, on the terrace, or outside in the garden.
Our diet is mostly vegetarian. We often cook vegan meals, though we also eat eggs, dairy products, and occasionally fish. We use almost exclusively our own produce and otherwise buy organic food.
We truly enjoy meeting new people, sharing stories and experiences, and spending time outdoors with our dogs. There are many beautiful hiking and cycling routes starting directly from the house.
Isacco loves reading, while Stefania enjoys drawing and cooking.
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Siamo una coppia (Isacco 19_ _ e Stefania 1984) che ha scelto da pochi mesi di avviare una uova realtà agricola in provincia di Siena (Toscana) e qui continuare a crescere con i nostri tre figli (2019, 2020, e 2024).
Abbiamo iniziato a costruire la nostra piccola azienda agricola tra le montagne del Trentino, dove siamo nati, con lo scopo di avere con uno stile di vita genuino, integrato nell'ambiente naturale e produrre alimenti sani per noi; con il passare del tempo siamo diventati un azienda agricola.
Cercando qualche mese fa nuovi spazi e nuove possibilità abbiamo trasferito la nostra microfattoria in un podere abbandonato da molti decenni, una grande casa del 1700 con più di 20 ettari di bosco e qualche seminativo che ci circondano.
Stiamo ora affrontando con entusiasmo e curiosità la realizzazione di questo nuovo grande progetto, ospitati da un ambiente unico, tra castagneti secolari e leccete.
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La nostra azienda è composta da animali (15 capre da latte, 1 vacca e due vitelline, qualche pecora, un cavallo, un pollaio variegato con galline, tacchini e anatre da uova, due arnie) un piccolo orto, circa quattro ettari di castagneto, altrettanti di seminativi da recuperare dall'incuria e quasi venti ettari di lecceta, un bosco ricco di animali selvatici e di risorse.
Abbiamo cani e gatti che vivono con noi dentro e fuori casa.
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Questi mesi estivi saranno volti alla sistemazioni e riorganizzazione degli spazi, avremo una piccola produzione di ortaggi e uova per il nostro consumo, il progetto è di aumentare nuovamente la produzione l'anno prossimo, una volta sistemati meglio.
Quello che stiamo creando è, di fatto, ciò che ci rappresenta: ognuno di noi sta portando le sue esperienze, i suoi progetti, i suoi valori.
Isacco ha fin da bambino allevato pecore e cavalli, è un uomo pratico, guida i trattori, si occupa della legna e della fienagione, si è formato sulla raccolta di erbe spontanee e distillazione di oli essenziali; è un uomo forte ma estremamente sensibile e attento ai bisogni della famiglia, è curioso ed appassionato di molti argomenti, ama confrontarsi e fare lunghe chiaccherate.. generalmente davanti ad un buon bicchiere di vino.
Stefania è medico veterinario, etologa, omeopata e naturalista, ma soprattutto donna e mamma: i nostri animali vivono e crescono seguendo i principi dell'allevamento etico (allattamento materno, no mutilazioni, cova naturale, spazi ed alimentazione appropriati), mungiamo il latte in eccesso per il consumo famigliare e casiamo per ora in casa in attesa di recuperare gli spazi per i laboratori.
In Trentino abbiamo vissuto in un territorio difficile per la stagionalità, le pendenze, la frammentazione dei terreni che spesso vengono abbandonati; qui ci aspettano nuove sfide, legate agli ampi spazi da organizzare e gestire.
Pascoliamo il bosco e i seminativi seguendo il metodo del silvopascolo, coltiviamo orticole e ci prendiamo cura delle colture con metodo biologico, biodinamico e rigenerativo.
Non siamo certificati al momento, ma consumiamo abitualmente alimenti biologici e li produciamo come nostro credo di salute, vitalità e sostenibilità.
Portiamo con noi dal Trentino la voglia di ospitare, condividere i nostri prodotti e le esperienze, in un ambiente familiare ed autentico.
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Durante le giornate ci occupiamo degli animali, della loro gestione, li accompagniamo e seguiamo al pascolo, prepariamo i recinti e raccogliamo orticole.
In questa prima estate nel podere dovremo ripulire i castagneti dalle piante a terra, gestire il rimboschimento dei pascoli abbandonati, sistemare i muretti a secco ceduti.
I momenti di impegno maggiore sono durante la prima parte della mattina e il tardo pomeriggio.
Abbiamo la possibilità di mostrare ed insegnare tutto quello che facciamo qui, ma ci piacerebbe soprattutto imparare dalle persone che ospitiamo, in particolare le loro esperienze riguardo la gestione dei campi, magari anche sulla realizzazione del formaggio e di altre preparazioni.
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Per gli ospiti abbiamo a disposizione una stanza matrimoniale con bagno in comune con noi, abbastanza ampia.
Possiamo mangiare tutti insieme al piano di sopra dove abitiamo, nella terrazza o in giardino.
La nostra dieta non si compone di carne, cuciniamo spesso vegano ma consumiamo uova, latte e più raramente pesce. Utilizziamo quasi esclusivamente i nostri prodotti e acquistiamo biologico.
Ci piace molto chiaccherare e scoprire altre esperienze, camminare in montagna con i nostri cani, vi sono moltissimi giri che si possono fare in bici e a piedi parendo da casa.
Isacco ama leggere, Stefania disegnare e cucinare.
Siamo inseriti in una comunità aperta e piacevole, ci piace stare insieme agli altri, aiutarci reciprocamente e condividere momenti di svago.
Vi moltissime possibilità di escursioni nella zona, tra boschi di querce e lecci, castagneti secolari, castelli e colline bordate da cipressi. Siamo in una zona ancora piuttosto selvaggia, ma ad un passo da Siena e dal Chianti, un oretta da Firenze e dal mare.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Poultry farming
Cattle farming
Horse or donkey farming
Sheep or goat farming
Raising of other farm animals
Dairy farming
Beekeeping
Cheesemaking
Vegetable or fruit preservation
Methods or systems
Biological pest control
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
24
Hectares
|
59.3
Acres
