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Como

Dall'agosto del 2015 viviamo a Monte di Carate in una vecchia cascina circondata da prati al limitare del bosco, a 850 m slm. Per arrivare si percorre una mulattiera di 2,5 km, a piedi (45 minuti) o con un piccolo fuoristrada (20 minuti). Ci affacciamo sul lago con una vista magnifica e siamo rivolti verso Sud, verso Como. Il clima è ottimo, generalmente secco e mitigato dal lago. Al momento attuale abbiamo un'azienda agricola, e viviamo con 4 cani, 2 gatte, 3 cavalli e 5 capre. In corso abbiamo il progetto per la nuova stalla e la ristrutturazione della cascina, con ampliamento per ottenere il laboratorio e l'essicatoio. Inoltre abbiamo un castagneto in fase di recupero. I lavori consistono in (elenco non esaustivo): posa delle recinzioni; ripristino di muri a secco; costruzione della stalla; lavori quotidiani di pulizia stalla; pulizia bosco; taglio legna; potatura; ristrutturazione della cascina; preparazione e taglio dei prati per il fieno; raccolta castagne... Le giornate saranno intervallate da momenti di esperienze condivise con gli altri animali, osservazione degli animali autoctoni, riconoscimento e raccolta di erbe e frutti spontanei,... I pasti sono quasi 100% biologici, privi di prodotti animali (vegan), a base di cereali integrali, legumi, verdure. Si prepareranno insieme focacce, pane di grani antichi, torte, ecc… Gli spazi interni sono condivisi con cani e gatti. L'idea generale è mettere delle solide basi per l'auto-produzione e l'auto-sostentamento, che insieme alla massima riduzione degli sprechi, all'utilizzo delle risorse naturali, e alla raccolta di erbe spontanee e frutti, dovrebbe garantirci la maggior parte del necessario per vivere. I nostri valori si basano sul riconoscimento degli altri individui, animali umani e non, come soggetti con pieno diritto alla propria emancipazione.
Ciao, dopo gli studi di agraria ho pensato di continuare a vivere ed allevare i miei due figli di 7 e 10 anni in un posto tranquillo di montagna lontano dallo smog e con cibo sano. La mia piccola azienda si trova in Vallassina a circa 1 ora da Milano (auto/ treno) e 30 minuti da Como/Svizzera (auto). La cascina è raggiungibile in 25 min a piedi dal borgo. Le attività da condividere non mancano perché il cascinale è molto antico e necessita di continue manutenzioni. Il terreno è molto e ci sono tante operazioni come la raccolta della legna, preparare l'orto e curare il frutteto, il castagneto, la fienagione, l'agriturismo e la didattica con le scuole e i corsi di cucina. Quest'anno è in progetto un allevamento bio di polli ed uova come una volta con annessa vendita. La cucina è casalinga con prevalenza del bio. Posso ospitare 1 o 2 WWOOFers per un periodo minimo di 2 settimane e anche per periodi più lunghi. La sistemazione, per ora, è una camera del cascinale con bagno in comune. Parlo abbastanza bene l'inglese, un po’ il tedesco ed il francese. Possibilmente non fumatori.